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  • tabula 4/2020 Vitamine B12

    Parmi toutes les vitamines, c’est elle qui a la structure la plus complexe et la voie métabolique la plus compliquée dans l’organisme. C’est aussi la vitamine ayant généré ...

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  • Magazine de jeux «Alimentation 60plus»

    Format A4, illustrations en couleur, 16 pages, 1er tirage 2020

    Vous aimez les énigmes? Ce magazine de jeux contient 16 pages avec une alternance de mots croisés, rébus, sudokus et autres jeux. Chaque page contient également ...

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  • tabula 3/2020 Micro-organismes

    Les collections de cultures de bactéries ou de levures offrent d’inépuisables opportunités pour apporter à des produits comme le fromage, la charcuterie ou les

    légumes des vitamines et des arômes ...

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  • Table de composition nutritionnelle suisse

    Connaître la composition nutritionnelle des aliments couramment consommés en Suisse est essentiel. La base de données suisse des valeurs nutritives (www.valeursnutritives.ch) et sa version papier sont utilisées dans de ...

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  • tabula 2/2020 – L’alimentation personalisée

    Notre copine peut manifestement s’empiffrer sans prendre un seul gramme de graisse. Mais pour nous, le simple fait de regarder un gâteau semble faire bondir la balance. Ça ne peut être que les ...

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  • tabula 1/2020 – L’alimentation à l’école

    Dans l’idéal, c’est en famille qu’on commence à apprendre à manger. C’est là que nos enfants développent les habitudes alimentaires qui marqueront leur existence et les accompagneront toute leur vie. Avec ...

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  • tabula 4/2019 – Les aliments enrichis

    Reportage // Les aliments enrichis… ils sont partout?

    Rencontre // Andreas Schürmann – Responsable de la chimie analytique des pesticides

    infoGraph // «Assiette optimale» en cas d’appétit diminué

    Etude principale // Adjonction d’iode aux aliments et é...

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  • tabula 3/2019 – La Sécurité alimentaire – quels changements alimentaires effectuer?

    La sécurité alimentaire est souvent avancée comme argument pour justifier des revendications de tous ordres. Il est certes difficile de définir ce que cela recouvre exactement. Mais cela relève de la ...

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  • tabula 2/2019 – Urban Farming – L’idée germe dans les villes

    Produire les denrées alimentaires là où elles sont consommées, à savoir dans les villes: c’est l’objectif d’un nouveau mouvement. Tandis que les amateurs cultivent pour leur plaisir, des exploitants agricoles dé...

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  • tabula 1/2019 – Tendances alimentaires – Comment mangerons-nous demain?

    Les principaux instituts de recherches prospectives de Suisse, d’Allemagne et d’Autriche s’accordent à dire que notre alimentation va changer dans les prochaines décennies. Nous nous informerons plus sur ce que nous consommons, ...

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  • tabula 4/2018 – L’alimentation de la personne âgée: L’autonomie est dans l’intérêt de tous

    Smooth Food, dénutrition des personnes âgées, concepts alimentaires spécifiques pour les services traitant la démence, repas équilibrés à la maison pour les plus solides: la variété des besoins touchant à l’...

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  • tabula 3/2018 – Les numéros E: Les petits lutins de notre alimentation

    Les numéros E sont les petits lutins de la fabrication de notre alimentation. Ils rendent les aliments plus croustillants, leur permettent de mieux se conserver ou se tartiner, et beaucoup de produits n’existeraient ...

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  • Poster format A1

    Etes-vous à la recherche de matériel se rapportant à la pyramide alimentaire suisse, pour l’enseignement ou pour vos consultations ? Un poster de format A1 est désormais disponible, imprimé des deux côtés : la ...

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  • Pyramide 3D

    Pyramide à plier 44 x 60 cm (pas pliée) resp. 21,5 x 15 cm (pliée), imprimée recto, en quadrichromie

    La pyramide 3D en carton rigide à plier, qui illustre un mode de vie sain, est idéale pour ...

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  • Poster du disque alimentaire

    Poster format A1, quadricolore, imprimé sur une face, enroulé et envoyé par paquet,  1ère édition 2016

    Le disque alimentaire suisse illustre les principales recommandations pour l’alimentation des enfants. Il incite les enfants entre 4 et 12 ans à ...

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  • A table!

    Format A5, illustré, 24 pages

    Que devrais-je manger? En quelle quantité? Comment équilibrer mes repas? La nouvelle brochure «A table! » de la SSN répond à ces questions tout au long de ses 24 pages. Les six niveaux ...

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